Mi nombre es Adriana Bologna y nací en Ensenada, Provincia de Buenos Aires, Argentina, en 1975. Mi vocación siempre es muy clara desde pequeña, a los 11 años realizo mi primer curso de decoración de tortas con quien hoy es mi madrina: Choli, profesora de la escuela BALLINA. A partir de allí empiezo a hacer las tortas de cumpleaños de todos mis familiares, y los huevos de Pascuas que se vendían en el negocio de mis abuelos.

En el 2003 decido trabajar profesionalmente y utilizar tantos años de técnicas aprendidas. Participo de un concurso de decoración de tortas en La Plata, organizado por Cecilia Morana, y obtengo el primer premio, así es como me becan en su escuela de Belgrano, donde estudio 3 años para finalmente recibirme de Profesora. En 2017 obtuve la Certificación de Instructora Wilton oficial y en la actualidad sigo capacitándome con profesores internacionales.

Hace 15 años hago videos para Youtube (“Adriana Bologna”) donde al día de hoy somos mas de 270000 personas capacitándose para lograr ser un profesional en este arte con tutoriales gratuitos y constantes de diferentes técnicas de repostería. En el 2015 abrí mi propia academia de enseñanza “Bologna Sugar Art” en la ciudad de La Plata, Argentina donde enseño este hermoso arte y han pasado por ella mas de 1000 alumnos. En el año 2019. junto con mi equipo, desarrollamos la Academia Online para aquellos que no podían acercarse hasta mi escuela y ya somos una comunidad de mas de 1500 amantes de la repostería distribuidos por todo el mundo que me eligen como tutora y capacitadora en este hermoso camino de aprendizaje.